Gentra Priangan – Sambal merupakan olahan makanan yang berbahan dasar dari cabai yang menghasilkan sensasi pedas pada mulut. Bagi sebagian orang sambal tersebut dapat menambah kenikmatan pada saat makan.
Salah satu sambal yang banyak digemari orang adalah sambal cabe ijo, sambal ini unik karena tampilan warnanya yang cenderung berwarna hijau serta rasanya yang tidak terlalu pedas.
Sambal ini juga sangat cocok untuk menambah nafsu makan, tak heran ketika makan dengan sambal ijo ini banyak orang yang terus makan bertambah dengan ditemani lauk pauk seperti goreng ayan, ikan, ataupun telur
Buat kalian yang mungkin kurang suka sambal yang tidak terlalu pedas bisa coba resep ini karena sangat enak dinikmati apalagi dengan nasi yang masih hangat.
Bahan bahan
– 200 gr cabe keriting hijau
– 40 gr cabai rawit hijau atau sesuai selera
– 2 buah tomat ukuran sedang
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– minyak secukupnya (untuk menggoreng)
– garam dan penyedap rasa secukupnya
– gula pasir secukupnya
Cara membuat sambel cabe ijo simple
1. Tumis cabai keriting hingga matang lalu sisihkan
2. Tumis cabai rawit, tomat, bawang bawangan hingga matang lalu sisihkan
3. Ulek semua bahan yang tadi sudah ditumis, usahakan agar tidak terlalu halus supaya masih bertekstur
4. Siapkan wajan untuk menumis, lalu masukan semua bahan yang sudah di ulek dan tumis sampai kecium harum usahakan menggunakan api kecil supaya tidak gosong
5. Langkah terakhir masukan garam, penyedap rasa dan gula pasir secukupnya aduk hingga benar benar merata. Kemudian tumis hingga benar benar matang lalu test rasa.
6. Angkat sambal dan sajikan dengan lauk kesukaan anda
Demikian cara membuat sambal cabe ijo yang simple semoga bermanfaat.
