Gentra- Bakwan merupakan salah satu camilan yang populer di Indonesia. Enaknya olahan bakwan di Indonesia ini terletak pada rasa yang gurih dan renyah. Serta beragam pilihan isian yang bisa anda sesuaikan dengan selera.
Biasanya bakwan di Indonesia terdiri dari adonan tepung terigu yang tercampur dengan sayuran seperti wortel, kol, bawang daun, atau udang. Kemudian goreng adonan tersebut hingga matang dan berwarna kecoklatan. Selain itu, ada juga bakwan jagung yang isinya terdiri dari jagung manis dengan potongan kecil-kecil yang tercampur dengan adonan tepung.
Bakwan di Indonesia juga biasanya tersaji dengan saus cabai atau saus tomat untuk memberikan rasa yang lebih pedas dan segar. Tak heran jika bakwan menjadi salah satu camilan favorit di Indonesia, baik sebagai jajanan pasar maupun sebagai menu tambahan saat makan.
Bakwan merupakan camilan populer di Indonesia dan memiliki berbagai macam olahan yang lezat dan enak.
Berikut ini adalah beberapa olahan populer dari bakwan:
1. Bakwan Jagung
Bakwan jagung merupakan olahan populer dari bakwan. Jagung manis yang diiris kecil-kecil dicampurkan dengan adonan bakwan dan digoreng hingga matang. Bakwan jagung biasanya disajikan dengan saus cabai atau mayones.
2. Bakwan Tahu
Bakwan tahu adalah olahan bakwan dengan isian tahu. Isian tersebut membuat bakwan menjadi lebih gurih dan lezat. Bakwan tahu biasanya berpadu dengan saus kacang atau saus tomat.
3. Bakwan Udang
Bakwan udang merupakan olahan bakwan yang diisi dengan udang. Isian udang membuat bakwan menjadi lebih berprotein dan lezat. Bakwan udang biasanya disajikan dengan saus cabai atau sambal terasi.
4. Bakwan Sayur
Olahan bakwan yang dengan campuran sayuran seperti wortel, kol, bawang daun, atau rebung. Bakwan sayur biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus tomat.
5. Bakwan Campur
Olahan bakwan yang dengan campuran mie, tahu, dan sayuran lainnya dalam satu mangkuk. Bakwan campur biasanya disajikan dengan kuah kaldu atau saus sambal.
6. Bakwan Keju
Bakwan keju adalah olahan bakwan dengan isian keju yang meleleh di dalamnya. Isian keju membuat bakwan menjadi lebih gurih dan lezat. Bakwan keju biasanya disajikan dengan saus tomat atau saus sambal.
Semua olahan bakwan ini populer di Indonesia dan bisa sebagai camilan atau sebagai menu tambahan saat makan.
Resep bakwan
Berikut adalah resep dasar untuk membuat bakwan:
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu serba guna
2 butir telur, kocok lepas
150 ml air
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
Isian (opsional):
100 gram wortel kemudian potong dadu kecil, 100 gram kol lalu iris tipis, 100 gram udang, kupas dan cincang halus serta 2 batang bawang daun, iris halus
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, telur, air, bawang putih, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga adonan tidak ada gumpalan dan kental.
2. Jika ingin menambahkan isian, campurkan wortel, kol, udang, atau bawang daun dalam adonan bakwan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Ambil sendok makan adonan bakwan dan masukkan ke dalam minyak goreng yang sudah panas. Lakukan secara berulang hingga adonan habis. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat bakwan dan tiriskan minyaknya di atas kertas minyak atau tisu dapur.
6. Sajikan bakwan dengan saus sambal atau saus tomat.
Catatan:
1. Untuk isian, bisa sesuai dengan selera dan bahan yang tersedia.
2. Jangan terlalu banyak memasukkan adonan bakwan ke dalam minyak goreng agar hasilnya tidak menjadi terlalu berminyak.
3. Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum menggoreng adonan bakwan agar hasilnya tidak lengket dan matang secara merata.
